![[FORBES] La carne come opera d’arte: a Firenze apre il Museo della Bistecca](https://www.museodellabistecca.it/public/news/64395a16ddff8museo_della_bistecca_oriz_1-scaled.jpg)
[FORBES] La carne come opera d’arte: a Firenze apre il Museo della Bistecca
Dei numerosi motivi per visitare Firenze, ne esistono due che da sempre attraggono in riva all’Arno visitatori da tutto il mondo: la cultura e il buon cibo.
Sul primo fronte, dalla Galleria degli Uffizi fino all’Accademia, la città ospita una serie impressionante di grandi e piccoli musei; sul secondo, invece, la città del David è patria di uno dei piatti più iconici della ristorazione tradizionale, quella bistecca alla fiorentina ancora in lizza per diventare patrimonio Unesco dell’umanità.
Ebbene, c’è chi ha pensato di unire nel medesimo luogo le due principali leve turistiche cittadine, realizzando un progetto unico nel suo genere: il Museo della Bistecca. Che è sì un ristorante, ma con alcuni elementi che lo avvicinano concettualmente a un vero e proprio museo, al punto di definirsi come uno steak museum.
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